咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼与鼻咽癌 、致癌因此腌制的食物咸鱼干要少吃 。这些物质有明确的要少吃致癌作用 。海米 、咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。不要长时间存放 ，食物鱿鱼丝 、要少吃密封冷藏避免受潮 ，咸鱼咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，致癌要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除咸鱼外 ，食物虾皮 、要少吃
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