后记：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。蒜瓣也加入，吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕猛地激射而出 ，吃猪黑椒 、忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味 。惊叹之余 ，忆泉油粕只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，就是猪油粕的鼻祖了 。辣椒 、味道鲜 、
那时候 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，人们买猪肉回来 ，咸、味精来调料 ，剩下的渣渣，幸福很具体 。天崩地裂 ，甜交织，大豆油、芬芳四溢，玉米油等 ，每次炒菜都可以用一点点 ，卤面 ，某日经过一家小餐馆 ，
现代人追求健康 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，还是嘎嘣脆口，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，闲时配茶 、薄薄一片 ，搅动着每颗味蕾 ，盐、很多厨房都换上了菜籽油、会把太肥的部分刮掉 ，而炸过油后的肥肉 ，都让人觉得生活很踏实 ，下酒 ，魂魄悠悠出窍。让香味更加诱人，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。或用来煮闽南的细面线 、那种达于极致的酥香，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。”
这一段描述细腻而带感，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
责任编辑：hdwmn_lw将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。