配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、惑酸青红尖椒各2个、汤金方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，但不影响味道。无法再加入陈醋、抗拒
6 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、惑酸野山椒末20克 、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键，高汤一碗
做法 ：
1 、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒生姜3片、辣诱
4 、
3、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。将切碎的葱末 、锅里烧热油 ，放入化冻后的肥牛片 ，浇上些热油 。
2 、
灰灰小贴士：
1、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、
7 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
9 、
4 、过滤掉汤里的料渣不用。速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇洗净，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、入口渣太多 ，酸辣 ，
鱼露大火煮开 。陈醋1/2匙 、姜末、煮至肥牛片由红转为白色即可。肥牛片断生即可 ，将过滤后的汤倒回锅内，千万不能煮久了 ，鱼露1匙（约15ML）、剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，2 、加入高汤或清水 ，料酒 、料酒1/2匙 、盐1/2匙 、
5 、是保证口感的关键 。准备材料，也很好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。蒜5瓣 、否则煮老了口感就不好吃了 。
8 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
3、白胡椒粉 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
主料 ：肥牛片300克、