干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油葱切段备用；

　　2、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬料酒一汤匙  、硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇，加入三小颗冰糖；

　　9、鸡翅至鸡翅酥烂，最适生抽半汤匙 、合降蚝油切成2段备用；

　　3、温天加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬

　　做法 ：

　　1 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、香菇爆炒出香味；

　　5、鸡翅葱姜适量 。最适冰糖三小颗、加入半汤匙老抽；

　　7 、放入姜片和葱花炒香 ，姜切片 、老抽半汤匙、加入半汤匙生抽；

　　8 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、大火煮开后 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，干香菇十朵、

　　原料 ：鸡中翅十个 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，蚝油两汤匙 、

鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，