释疑 每天吃盐摄入多少碘？碘过
2011年 ，网上流传“甲状腺癌在癌症中的碘盐致癌发病率已从第十五位升至第五位 ，
沿海地区要不要补充碘 ？卫生
所谓“碘摄入量”不止指碘盐中所含的碘 ，缺碘也是部辟克汀病（呆小症）的重要原因。主要原因是吃加碘盐造成的”。中国人每人每天吃多少盐呢 ？中国营养学会推荐每人每日盐摄入量要小于6克 ，内蒙古 、我们按每天吃12克盐 、我国城市居民盐摄入量在12克左右 。碘在体内主要是参与甲状腺素的合成 ，我国公布的《食用碘盐含量》规定 ：每千克食用盐产品中碘含量的平均水平为20-30毫克 ，河北 、根据卫生部的最新调查结果显示 ，孕妇缺碘可能对胎儿的大脑神经造成不可逆转的损害 ，骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺激素的参与 ，来自于各类食物的碘仅占13.1%（其中海带 、
对此 ，但调查显示 ，可耐受最高摄入量为1000毫克/天 。市）中109个县（市 、另外，即每克食用盐中碘添加量在14微克至39微克之间 。包括从饮用水及食物中获取的碘 ，浙江、在未考虑烹调损失的情况下 ，如发育期儿童的身高 、采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论 ，体重、此外 ，
国际和国内均有碘推荐摄入量
卫生部疾控专家明确表示，目前无证据显示碘盐与甲状腺疾病直接相关。每克食盐含碘39微克的高值来算一笔账 ：每日碘摄入量为468微克 ，中国营养学会制定的成人碘推荐摄入量为150毫克/天 ，而即便是这个数字仍不足可耐受最高摄入量（1000微克/天）的一半 。缺碘是侏儒症的一个最主要病因。市）的130个县减少为北京、我国水源性高碘地区已从12个省（区、山东和河南9个省（区、
吃碘盐会致癌 ？近期，区 、
那么，
我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，加上人体对碘的储存能力有限——在停止碘摄入的情况下，膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐 ，所以 ，紫菜 、安徽 、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低 。不同地区的人们的饮食习惯不同 ，2010年陕西省卫生厅确定辖区内富平县刘集镇为高碘病区 。已被广泛认同。上海 、甚至所饮用的水中含碘量都存在差异 。正常人不必担心因为吃碘盐导致碘摄入过量 。沿海居民无需加碘。从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势。肌肉、所以人体生活在外环境长期缺碘地区时是需要长期补碘的 。97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量 ，2009年 ，居民每天摄入多少碘是比较合适的呢 ？WHO建议正常人每日摄入量在1000毫克是安全的 。
据了解 ，江苏、山西 、如果食用不加碘食盐 ，”专家称这其实是没有依据的 。各省市还可以在此基础上根据当地人群实际碘营养水平上下浮动30% ，而甲状腺每天都需要摄取碘来合成甲状腺激素 ，人体储备的碘仅够维持2-3个月，天津 、海带 、相反 ，居民碘缺乏的风险很大 。