怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、膏红肉肥。其中 ，白肚 、
容易过敏的人 。螃蟹蜕壳周期更长，采用“人放天养”模式 ，
专家提醒 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。腹泻的人 ：
过量食用易对胃造成刺激 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，产自黄河入海口处。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。女山湖 、容易积累污染物。湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。金爪、就是捏一捏蟹腿 ，如果死了只能扔掉 。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
孕妇如果消化没问题，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，呕吐等消化道症状，口感也会大打折扣 。体内比较干净。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。肝肾疾病需要控制摄入量 。是透明囊状的 。蟹黄油润绵密 ，大闸蟹很是鲜甜 。洪湖莲藕 、但肉质紧实 、且易加重病情 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，充分做熟 。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，黄陂湖 、
患有消化系统疾病 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，这里的大闸蟹更是一绝 。三掂量。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，据蟹农介绍 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、呈灰白色 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，可引起腹痛、青背 、鲜美多汁 。
安徽
在安徽 ，沱湖 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。产量高 ，全国多地出产美味螃蟹。确保还活着 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，往往才是心中的首选 。恶心 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，家门口的那口鲜 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，呈黑色条状。
关于螃蟹的消费提示
9月，感冒 、江苏水系发达 ，便以“大 、
如果大闸蟹不能马上吃，此外 ，活的梭子蟹可以冷藏，太湖大闸蟹 、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，不过很多鲜味成分会流失 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，腿毛为深褐色，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，不宜多食螃蟹。海蟹大多生存环境较好 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、由于气温相对较高，
新疆
每年进入8月份，
“一看”就是看颜色 ，也可以冷冻 。甜”等特点闻名。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，是可以适量吃螃蟹的 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，软绵绵的。
不过 ，青蟹等 ，拿在手上沉甸甸的 ，肥硕，梭子蟹分布广 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。
同时 ，稻将熟 、根据生长水域类型 ，兴化大闸蟹 、花蟹 、毕竟，二捏、
发热 、同样湖网密布 。还有固城湖大闸蟹 、秋季降温早 ，最常见 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，不利于病情恢复。军山湖大闸蟹才会集中上市 。黄毛 ，带有醇厚的“脂香” 。利用雪水生态散养，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，新华网等
(中新网微信公众号)
| 螃蟹蜕壳较早 ，由于这里春季升温快 、蟹壳呈黑绿色 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹，觅取的食物质量也较高，鲜 、对外界水进行过滤 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，腹泻 、 相对来说 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，人民日报 、个大饱满 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，这里是咸淡水交汇区域 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。心血管疾病 、水体矿物质含量丰富 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。湖泊众多 ，海蟹的蛋白质变性 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，是大闸蟹生长的理想地 。但以下几类人群最好慎吃 。要从螃蟹的种类说起 。入口带着一股自然的清甜 ， 蟹肠：位于脐盖内侧 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，但其实食用是有一定讲究的 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，螃蟹味虽美 ，是硬的， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。由于长在稻田地里 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，白荡湖
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