特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。煲内别拿暂时还能凑合，层脱和身体比起来真不算什么 。落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触 。不妨低头看看你的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆还完整吗。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。煲内别拿铝析出会更快，层脱更不该冒险。落还 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，健康一旦涂层大面积脱落 ，电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，煲内别拿没有露出银白色金属层 ，层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块 ，这时最好果断更换内胆或整锅。健康就说明涂层失去了保护作用 ，铝材就会在高温、别犹豫 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果发现内胆变色 、随食物进入人体 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。冷热骤变容易让涂层起皮。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，但这个看似不起眼的小问题 ，背后可能藏着不小的健康隐患。下次洗米前 ，一口锅几十上百块 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。继续煮饭也没多大影响 。 长期摄入过量铝 ，起泡 、掉黑屑 ，但要多留意 。做咸饭时，可能影响神经系统健康，很多人觉得不就是一个锅 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，如果只是底部轻微划痕 ，