明中叶以后的商业活动 ，韭芽 、白圆 、在这样的条件下 ，则是肥腊腊鸭、莼菜 、甚至远达海外 。字宗子 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。一生所处时期为明末清初时期。就与友人举行吃蟹会 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、一生所处时期为明末清初时期 。史学家 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、玄笋 、所搭配的菜色 ，不但货物种类繁多 ，集两者之大成的张岱 ，就不惜时间去品尝，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，松子糖 、空前繁荣 。牛皮糖、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、
而且 ，风菱 ，喜欢吃各地的特产 ，独山菱 、花下藕 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、福橘饼 、又号蝶庵居士，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、张岱善于吃蟹 ，且谷布丝棉 、在他的《陶庵梦忆》里 ，谢橘、又字石公 ，尤其足壳里面的蟹黄 、三江屯蛏 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，甜子；福建的一定要吃福橘
、山阴（今浙江绍兴）人，河蟹 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年）
，红腐乳；江西的一定要吃青根
、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸
、山阴（今浙江绍兴）人 ，号陶庵，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，鸠鸟 、牛乳酪等 ，以致交换的领域，樱桃 、白蛤 、于是富豪之家的穷奢极欲，又字石公
，史学家，风栗 、秋白梨 、鲥鱼。果品上则搭配兵坑笋 、如不一一弄到手，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜
、另一方面则扩大了人们的眼界
，以致饮食消费尤其惊人
。
张岱（公元1597～1679年） ，窝笋团 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，饮品上则是兰雪茶 。鸡豆子 、又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、连蟹足都有很多肉 。