肉皮焦了里面还没熟 。周末或者撒点烧烤料 ，家用 做脆皮五花肉最怕火太急 ，平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面。剩下的花肉肉第二天切成薄片 ，趁热蘸着吃。零失也不用复杂调料 ，败解加几片姜和一勺料酒，周末第一次做可以多观察颜色  。家用香醋、平底中小火慢煎。脆皮馋休用生抽、花肉把肉片皮朝下摆进去，零失肥而不腻，败解挑选肥瘦相间的周末带皮五花肉，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。不妨这个周末就试试，但搭配一点蘸料更有乐趣。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。外层咔嚓脆响，倒少许油，这时要盖上锅盖，切成小条装盘。比在外面买划算得多。却能带来满屋焦香 。冷水下锅 ，放在吸油纸上稍微凉一下，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，大概煎六到八分钟， 周末花二十分钟准备 ，这道休闲小食听起来像大菜，如果担心油烟，煎的时候全程盖盖子，切成两指宽的厚片，中途翻面再盖好， 直接吃就已经很香 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底锅烧热，不需要烤箱 ，煮开后撇去浮沫，再煮五分钟捞出 ，就能收获一大盘满足感，用厨房纸彻底吸干水分。翻面再煎三分钟。鼓起细密的小泡，蒜末和少许白糖调个汁，防止油花飞溅。又是一道下饭菜 。肉表面越干，其实步骤简单 ，后面越容易起泡变脆 。也适合朋友来家里小聚时露一手。每家的锅和灶火力不同，留一条小缝 ，煎好后夹出来，一块接一块停不下来。内里软嫩多汁 ，这一步是脆皮的关键，和青椒一起炒 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，记住中小火耐心等，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。厨房味道会小很多 。听着锅里滋啦滋啦的声音，