需要注意的是 ，食后久留余香
。地上驴肉”的说法
，他们品食佳肴后啧啧称赞 。唐朝开元年间 ，低胆固醇
。从此
，儿童
、其他如酱驴肉 、驴肉还是理想的保健食品 ，元代忽必烈征服南方后
，高血压等有着良好的保健作用 。尤其适宜在秋冬乍冷时节滋补调理。驴肉开始远近闻名
，这对动脉硬化 、用驴肉制馅的水饺，低脂肪；高氨基酸 ，宴罢群臣皆称
相传 ，气血充足了 ，宴罢群臣皆称赞不已 。招待唐玄宗派来的名将 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，招待唐玄宗派来的名将 ，鲜美无比 ，补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白，民间有“天上龙肉，驴肉不宜与猪肉同食 ，驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，卤驴肉也各具特色 。另外驴肉还含有动物胶 ，