安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品，并采摘此茶进行炒制 。白茶偷偷留下一棵，安吉四处游山玩水，齐声说道 ：“妙哉 ！非常好看。不可留与人间 。用当地的溪水进行冲泡 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，寻仙访道 。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，晶莹如玉 ，茶水透明清澈，清香扑鼻 ，心中一直感觉，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，
相传 ，陆羽惊喜不已，羽化成仙 。因此名称中有“白茶”二字 。众仙一尝 ，
玉帝知陆羽是人间茶圣 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，
一天 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，但总觉还应该有更好的茶 。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树。命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，”就命陆羽将此白茶移至天庭，