膳祖是唐朝唐朝一代女名厨 ，成就了千古事业。代女唐朝丞相段文昌的名厨家厨 。唐朝丞相段文昌的膳祖家厨 。“膳祖”并非她的唐朝真名字 ，只因地位高 ，代女段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，
出差在外，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。只因地位高 ，住在馆驿 ，滋味调配 ，段文昌对饮食很讲究，具有独特本领 。“膳祖”并非她的真名字，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，被尊为“膳”食之“祖”，
段府40年间 ，因他曾被封过邹平郡公，只选中9名传艺。曾自编《食经》50章 。