3 、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦搭配鸡蛋 、环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦
瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，甜丝丝的味道更爽口 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将鸡蛋打散 ，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，试试调入少许白砂糖 ，白砂糖 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，相反 ，
3 、调入少许白砂糖，锅内酌情添加食用油 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，搅打均匀；锅注油烧热，纹路宽的苦味就淡；
2、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末
调料：精盐 、料酒 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，淋少许蒸鱼豉油，豉油、下蒜末 、土鸡蛋5枚、下精盐调味；
4、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦”：
1 、蒜末 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路密的苦瓜味浓 ，