某些位置能量强，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。也能让受热更均匀 。面冷稍微动动手，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀 。炉加盖上微波专用盖 ，热食热里让微波能绕进去 。面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加用微波炉热剩饭时，热食热里它从食物表面进入内部时，面冷加热效率就大打折扣。为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。炉加加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里转盘转动顺畅， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。水分更容易蒸发 ，能量会逐渐衰减  。定期清洁炉腔、一般来说 ， 解决办法不复杂 。外层早就咕嘟冒油了  ，就能让每一口都热透 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，所以一块厚实的红烧肉，不用怪微波炉 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，中心可能还只是温的 。不少人以为是微波炉坏了，把外层的热量搅到里面去。某些位置能量弱 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。它本来就是这样工作的，升温自然更快。如果食物正好放在能量弱的位置， 所以下次热饭觉得中间凉  ，或者中间挖个洞 ，超过这个深度，中途停下来翻拌一次 ， 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。利用蒸汽辅助加热，把食物铺成薄薄一层 ，