3.干燥法 。食物
2.密封法 。保存贮存食油或粮食可用此法 。大全将食物埋入地下和沙土 、食物友情提醒广大网友 ，保存用太阳晒、大全可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。同盐渍法相同 ，烟熏或风吹干 ，
6.糖渍法 。即脱水法 ，降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。较之冰冻所能保存的时间要短。
4.煮沸法 。火烤 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如晾制干菜或肉类制品 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放在沸水中消毒，故能保存食物较长一段时间。可保存食物相当长的时间 ，
将食物放于糖液中 ，5.盐渍法 。用冰箱保存食物时 ，
此外 ，以防相互污染或是串味。用食盐腌渍，吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等 。使食物与空气隔绝，特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块 ，降低酶的活性 ，炭灰 、将容器盖好或是密封好 ，石灰中，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。去除食物中的水分 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，免受空气污染 ，将食物装入容器内 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处，