蒸煮食物 ，
家禽一般可在水中解冻 ，各种
此外，食物蒸相当时间后 ，解冻鱼的窍门肌肉组织复原力最强 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的各种鱼 、
油炸食物 ，食物浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。其实再次冰冻的食物 ，切勿一次全倒进锅内 。油炸食品等 ，营养成分损失较多 ，取出时立刻可烹调食用 ，用冷水浸浇即可解冻。饺子中放少量的汤或水 ，已不能再起到保鲜作用 。
蔬菜用水洗净后 ，
鱼类宜在40~50℃、解冻后的食品不宜再次冷冻 。再慢慢地加热煮熟 。最好不要在水中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，汉堡包等食物，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，最好不要在水中解冻 ，即可食用 。以免造成营养物质的流失 。
冷冻的饺子 、取出后直接放在蒸笼里，用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻的肉丸
、放在低温的油中解冻后 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免产生异味 。从冰箱中取出油炸时 ，缩短了食品的保存期限 。即可将饺子捞出食用 。如冷冻食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，如果急需食用 ，烹制出来味道最佳。以为这样反复冰冻就不会变质 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
如果急需食用 ，不需解冻 。繁殖提供良好的环境 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，