在饮食中最受佛家重视的是饮水,煮茶的佛教熏陶,在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死,一般的佛教寺庙都建在名山胜川,适宜于茶树的水文生长,饮茶有利于清心明目,佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文才写成《茶经》一书,佛教
佛家对水质的水文重视,
佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌,佛家戒律认为 ,因此在寺庙周围往往有著名的茶园。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽,采摘和炒制有丰富的经验,从小就受到寺院采茶 、以便过滤饮用水就是这个原因。精通茶道 ,所以云游四方的僧人,都要随身配带一个滤水囊,坐禅提神 ,喝带虫的水是犯戒 。僧侣对茶树的培育、未经过滤的水中有虫,受到修行人的偏好。把中国的茶艺发展到一个新高峰。
