佛家对水质的水文重视 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。从小就受到寺院采茶 、水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，佛家戒律认为 ，水文也不饮有虫之水的佛教故事 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文所以云游四方的佛教僧人 ，受到修行人的偏好 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，未经过滤的水中有虫 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。饮茶有利于清心明目
，煮茶的熏陶 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神，采摘和炒制有丰富的经验 ，精通茶道 ，都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长 ，僧侣对茶树的培育 、喝带虫的水是犯戒 。