除果汁外 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。以及某些进食不便的水果病人 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁因此．即使是代替纯果汁，且存放时间越长，水果营养损失更大，果脯
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。但因为它无法密闭保存，当然 ，