椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁红辣椒切段

　　原料：鸡腿1只、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可。豆角锅中倒油
，椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角油1汤匙、椒香鸡丁

　　3
、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角花椒粒2克
、椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角大蒜切片备用。椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角蚝油、椒香鸡丁大蒜3瓣、生姜三片、

　　做法：

　　1 、四季豆200克、四季豆去除两头和筋，盐1茶匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟
，

　　2 、

　　4 
、用料酒 、花椒粒、生粉1茶匙、切成条形，将鸡腿去除骨头，生抽、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、捞起沥干水分备用 。再切成丁  ，