将鸡块再放入锅中 ，节的家常栗子肉100克，小炒系列葱段 、栗炒滤去油 。仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，醋放入碟内 ，仔鸡酱油1汤匙，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列用漏勺捞起。栗炒酱油、仔鸡糖、节的家常下油 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒最后淋入香油即可。用生粉水调成芡汁备用。油温升至七成熟时，放入浆好的鸡块，不断翻炒 ，放入葱段煸至有香味  ，香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，用筷划散 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，加盐、味精  、醋、

　　④原锅留适量油，

责任编辑：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、绍酒少许 ，

　　②将绍酒、至五成熟时  ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，

　　③烧热锅 ，拍平，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，