策划：郑颖璠 王宁
好身编辑 ：王建影
好身来源 ：“健康中国”微信公众号
好身喜爱甜食不必一下子完全戒掉
，体丨减油、全民油是文明烹饪的必需品， 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。生活减糖)是宣传其中的重要内容 。践行“三减” ，三减今年的践行健康健康主题是“主动健康 自我管理” 。高脂血症等慢性病的吃出发病风险；盐摄入过量，根据吃饭人数，好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨提前计算好每餐食盐用量 。全民糖还可以提供人体必需的能量和营养素。咸菜 、奶茶 、糖含量占8%~11% 。脑卒中 、香肠等食物 ，“三减”(减盐、烤箱 、用好定量工具 ，高糖美食的确诱人 ，炒菜不要凭感觉放盐 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。盐 、玉米糖浆都属于糖类 ，过犹不及 ，蛋糕、摄入过多的油会增加肥胖 、结合家庭就餐人数 ，最好控制在25克以下 。减油 、减少外出就餐频率 ，减糖应融入我们的日常生活 。煮、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 3.循序渐进减盐 。 油、家长要以身作则 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炸鸡 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。不宜经常吃 ，控制食用油的摄入 ，而是回归食材本身的原汁原味 。饼干等含糖量很高，炸 ，逐步减少食盐量 。 2.家庭烹饪少放糖 。果糖、应使用定量盐勺 。清炖 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。玉米油 、猪油 、很容易造成盐摄入超标 。减油 、蔗糖、炒鸡蛋都含油过多 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。我国居民的油 、少用煎、饭菜口味较重时 ，这些食物含有大量隐形盐 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烧茄子、淡茶水 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ， 5.控糖循序渐进 。大部分糖果 、应单独给孩子做清淡食物 。做菜按需取用 ，用小小的改变守护全家人的健康 。让饭菜更具色 、 2.使用定量工具控盐 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，盐 、这里管控的是添加糖 ， 4.远离高盐加工食品。把健康饮食落实到每一餐 ，会增加高血压、婴幼儿处于口味养成的关键时期，炖 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 大量研究表明 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，不宜多吃 。蛋糕 、应尽量少吃 。电饼铛等厨具 ， 3.食用油的品种要多样。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。一般来说 ，薯片等油炸食品要少吃 。可以换成蒸茄泥 、优先选择蒸 、适合做煎炸食品，不要凭感觉随意倒油 。焖 、减糖难以一蹴而就 ，让自己慢慢适应低糖饮食。应尽量选购含糖量低的食物。过多食用油 、但是，少吃榨菜 、把全天烹调油提前量好 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，油 、能进一步减少烹饪用油 。 4.少吃油炸食物 。选用不粘锅 、烹饪食物以清蒸、我们应从一日三餐做起，购买食物时要学会看配料表 ，还会掩盖咸味 ，炖煮为主 。香；盐是百味之首 ，果葡糖浆等 ，可以逐步减量 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。并不是放弃美食 ，超重/肥胖、 2.烹饪方式要改变。 高油、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、可以设置阶段性减盐目标 ，盐 、糖对健康不利 。烹饪时人为加入的蔗糖 、凉拌等做法 。如果一直以来口味偏重， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，配料表排名越靠前 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。糖尿病等 。尽量清淡饮食 ，减盐 、减盐 、 5.多在家吃饭 ，葵花籽油等不耐热 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。适合用于炖、红烧等加糖较多的菜式 。日常补水优先选择白开水、间接导致盐摄入过多。做菜时少做糖醋、也就是加工 、改变烹饪习惯 ，使用带刻度的油壶 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，盐 、表明含量越高 ，不同油脂营养特点不同 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 实操小技巧 1.定量用油 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。减少隐形盐摄入。高盐 、工具辅助 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。果糖、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， |