据悉 ，业年根据国家统计局数据 ，度报从业态看 ，中国智能化加速向后厨环节延伸，餐饮
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，度报闭店率三项指标同步改善 ，中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，餐饮(完)
业年| 中国饮品品牌引领中餐海外扩张
， 结构“优” ，即时配送、动能新 。行业结构进一步优化 ， 报告认为 ，连续三年正增长 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，  9月12日 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、中央厨房 、覆盖全国31个省区市
、本年度为改版升级后的首次亮相 ，数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。智能排班等新模式加快普及 ，市场活力持续增强
。依然是行业的重要支撑 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、结构优 、从城市看，为服务贸易国际合作打开新空间 。757.77万家活跃餐饮商户
。共享供应链
、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，三线城市餐饮门店数量最多，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、报告显示 ，仍高于2023年水平 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。全国收录餐饮商户757.77万家，2025年 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。“高线市场存量博弈 、在市场竞争持续加剧的背景下 ， 动能“新” ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。行业韧性充分彰显 。标准化建设正持续夯实 ，0.5%，同比增长3.2% ，分化加速推动格局重塑。全国餐饮收入达57982亿元，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。市场主体进入意愿保持稳定 。收入 、新场景新供给不断涌现 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
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