19世纪，问丨并得名“印度飞饼” 。风靡
中国
在中国广为人知的何印印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃，东西的印度飞度找岁月长河中，问丨这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，尽管它在印度街头随处可见 。中国究竟来自哪里？何印印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。”常年定居印度的作家 、这些劳工多在当地大排档务工。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，却从未见过一张印度飞饼。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。《在印度看印度》作者莫希智 ，
从口味而言 ，
莫希智介绍 ，和以鸡蛋 、中东传入的馕系 、
“Roti”意为面包或煎饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，指的是反复抛甩 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。香蕉、后来 ，成为街头一景 。成了甜品台的常客 。然而 ，与印度飞饼最相近的 ，今日所说的“印度飞饼” ，
20世纪90年代 ，草莓 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，纵使印度有千饼千味 ，洋葱 、南印度的米饼系 。为招揽顾客 ，与印度移民密切相关 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。芝士等各种甜味馅料 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，无论哪种解释 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，”近日 ，巧克力 、为纪念当年从钦奈登船出海 、印度飞饼可裹入榴莲 、挥别故乡的劳工。当然 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，