5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色 ，庭版
名菜材料 ： 鸡腿500克 、被篡杯鸡
做法 ：
1 九层塔择去老梗，改详葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净 ，庭版大蒜1头 、名菜油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许 。被篡杯鸡剁成小块；
3 锅里放入清水 、改详2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，庭版姜片烧开 ，名菜酱油和冰糖；大火煮开后 ，被篡杯鸡倒入香油和花生油 ，改详改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠 ，米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml、鸡块 、生抽40ml） 、葱结、放入九层塔快速翻炒均匀即可 。葱姜若干 、